植物の特徴 二年草または多年草で、草丈は2mまで伸びる。羽状の葉を持ち黄金色の花をつける。フェンネルには、ビターとスイートの2種類があるが、ビターフェンネルはアロマセラピー向きではない。 香りの特徴 甘い、アニシードのような、土のような、コショウのような。 精油の抽出部位 種子 精油の抽出方法 水蒸気蒸留法
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